Afin d’intégrer harmonieusement son activité dans son environnement, Flore en Thym s’inscrit fortement dans les principes du Développement Durable et de l’Économie Sociale et Solidaire. Pour cela, nous nous engageons à :
- Proposer des Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM) de qualité et d’origine française.
- Participer à la préservation et à la valorisation des garrigues et de leur remarquable biodiversité.
- Participer à la préservation des savoirs traditionnels locaux et au maintien de l’activité traditionnelle de cueillette en garrigue.
- Pratiquer une cueillette responsable, respectueuse des plantes et des équilibres naturels.
- Participer à l’amélioration des connaissances scientifiques sur les PAM sauvages et favoriser l’intégration harmonieuse de l’activité de cueillette en garrigue, notamment en évaluant les impacts écologiques de la cueillette ou encore en étudiant ses interactions avec les autres activités traditionnelles locales (ex : pastoralisme, apiculture…).
- Mettre en œuvre les principes de l’Économie Sociale et Solidaire : rémunération équitable des cueilleurs, insertion de personnes en difficulté, renforcement de l’activité agricole locale…
- Participer à la structuration de la filière PAM Bio Occitanie ainsi qu’au développement économique en territoire de garrigues.
Cueillette du thym à la main